|
|
Telor Paniki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. olie,
1 stukje djahe,
2 teentjes knoflook,
zout,
3 uien,
1/4 blok santen,
5 grote lomboks,
8 eieren hardgekookt en gepeld.
Voorbereiding:
Pel de uien en snijd ze in kleine stukjes. Pel de knoflook en pers hem uit. Was de lomboks en hak ze fijn. Schil de djahe en rasp hem grof.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uien, het knoflook, de lomboks, de djahe en wat zout circa 3 min.
Schenk 1/4 l water in de pan en voeg de santen toe. Breng het geheel voortdurend roerend aan de kook tot de santen is opgelost.
Voeg de eieren toe en laat het geheel, zonder deksel op de pan, nog circa 5 min. zachtjes koken.
|
|
|